Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Digestibilidad in vitro, perfil de aminoácidos y actividad antioxidante del grano de maní cocido de Bambara"

Oyeyinka, A. T., Pillay, K., & Siwela, M. (2019). Full title-In vitro digestibility, amino acid profile and antioxidant activity of cooked Bambara groundnut grain. Food Bioscience, 31, 100428.

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