1. Introducción: cuando la farmacología dicta la dieta
En los últimos años, el éxito de los fármacos agonistas del receptor de GLP-1 (como semaglutida y tirzepatida) ha transformado el tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2. Este éxito ha generado un fenómeno comercial paralelo: la promoción de la llamada "Dieta GLP-1" , un plan alimentario que promete "aumentar tus niveles de GLP-1 de forma natural" y lograr "resultados sin medicamentos". La promesa es atractiva: perder peso, eliminar antojos, estabilizar la glucosa y mejorar el sueño y la energía, todo ello sin los efectos secundarios de los fármacos.






