Resumen
El estudio de Parra-Soto y colaboradores (2022), publicado en BMC Medicine, constituye una investigación epidemiológica de gran envergadura que analiza la asociación entre diferentes patrones dietéticos (carnívoros, vegetarianos, pescetarianos y dieta de pescado y aves) y el riesgo de desarrollar 19 tipos de cáncer, así como el cáncer en general. Utilizando datos de la cohorte prospectiva del UK Biobank (409.110 participantes seguidos durante una media de 10,6 años) y complementando con un metaanálisis de estudios previos, los autores aportan evidencia sólida sobre el papel protector de las dietas basadas en vegetales.



