1. Introducción: del determinante genético a la fisiología digestiva
La relación entre el sistema de grupos sanguíneos ABO y la salud ha sido objeto de interés científico desde hace décadas. Lejos de ser un mero marcador de compatibilidad transfusional, los antígenos ABO se expresan en múltiples tejidos —incluyendo el epitelio gastrointestinal— y participan en funciones biológicas como el reconocimiento celular, la adhesión microbiana y la modulación de la respuesta inmunitaria.


