Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Actividades hipocolesterolémicas y antioxidantes de los hidrolizados de proteínas de garbanzo (Cicer arietinum L.)"

Yust, M. D. M., Millán‐Linares, M. D. C., Alcaide‐Hidalgo, J. M., Millán, F., & Pedroche, J. (2012). Hypocholesterolaemic and antioxidant activities of chickpea (Cicer arietinum L.) protein hydrolysates. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(9), 1994-2001.

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