El presente artículo analiza el epistolario “Breves memorias de mis viajes”, escrito por Juan Esteve Dulin a Nicolás Capó, figura esencial del naturismo y la Naturopatía hispanoamericana. En esta correspondencia, Esteve Dulin reflexiona sobre sus observaciones en distintas regiones del mundo respecto a la relación entre alimentación, estilo de vida y longevidad.
Este documento constituye un testimonio pionero de la Naturopatía empírica y humanista, anticipando principios que hoy sustentan la Naturopatía Basada en la Evidencia (NBE) y el enfoque integrativo sobre salud, nutrición y prevención.
Palabras clave: Historia de la Naturopatía, Juan Esteve Dulin, Nicolás Capó, longevidad, vegetarianismo, Naturopatía Basada en la Evidencia, epistolario naturopático.
1. Introducción
La Naturopatía posee una tradición intelectual y empírica que combina observación científica, filosofía vitalista y compromiso ético con la salud natural. Dentro de esta historia, el epistolario entre Juan Esteve Dulin (1895–1985) y Nicolás Capó (1899–1977) representa una fuente primaria de gran valor.
El texto, publicado originalmente en la revista ¡Regenerate! (Barcelona, 1975), sintetiza el pensamiento de una época en la que los naturistas europeos promovían el estudio de las condiciones de vida saludable, la alimentación vegetariana y la promociòn de la salud de la salud mediante medios naturales.
Juan Esteve Dulin, Naturópata y divulgador, comparte en esta carta su experiencia vital y científica en múltiples países —desde Grecia y Turquía hasta Paraguay y Brasil—, estableciendo un paralelismo entre la dieta vegetariana, la sobriedad vital y la longevidad.
2. Contexto histórico y filosófico
En el periodo comprendido entre 1920 y 1970, la Naturopatía y el Naturismo científico experimentaron un desarrollo notable en Europa y América Latina.
Autores como Hufeland, Bertoni, Capó y el propio Esteve Dulin defendieron una visión de la salud basada en el equilibrio entre cuerpo, mente y entorno.
El epistolario refleja esta corriente de pensamiento al combinar:
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Observaciones etnográficas sobre pueblos longevos (búlgaros, caucásicos, hunzas, guaraníes).
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Crítica al modelo médico-farmacológico dominante.
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Defensa de la dieta vegetariana, la vida al aire libre y la serenidad emocional como pilares de la longevidad.
Dulin menciona casos emblemáticos —como el de Zora Agha, supuestamente de 164 años— y los relaciona con patrones dietéticos exentos de carne y alcohol.
Aunque algunos de estos relatos son hoy discutidos desde el punto de vista biográfico, su valor reside en la coherencia entre observación empírica y visión naturista del proceso vital.
3. Aportes científicos y su vigencia contemporánea
3.1. Observación empírica y anticipación científica
Dulin señala que los pueblos más longevos compartían características hoy corroboradas por la ciencia moderna:
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Dieta predominantemente vegetal rica en frutas, verduras y cereales integrales.
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Moderación calórica y ausencia de alcohol y tabaco.
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Vida activa, contacto con la naturaleza y bajo nivel de estrés psicosocial.
Décadas más tarde, estos principios se confirmaron con la descripción de las “zonas azules” (Blue Zones) por Buettner y Poulain, donde se observa una coincidencia con los mismos patrones que Esteve Dulin describió intuitivamente: alimentación vegetal, vínculos comunitarios fuertes y serenidad mental [1–3].
3.2. Alineación con la Naturopatía Basada en la Evidencia
Los postulados del epistolario son consistentes con la evidencia actual que asocia estilos de vida saludables con longevidad:
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Estudios epidemiológicos como el Adventist Health Study muestran que los vegetarianos presentan menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y mayor esperanza de vida [4].
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Investigaciones contemporáneas señalan que la restricción calórica moderada y la alimentación rica en fitonutrientes reducen la inflamación sistémica y el envejecimiento celular [5,6].
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce hoy que el 80 % de las enfermedades crónicas no transmisibles están relacionadas con hábitos de vida modificables [7].
En este sentido, la carta de Esteve Dulin anticipa encaja perfectamente con una visión Naturopática de la salud y ecológica del ser humano, plenamente integrada con la Naturopatía del siglo XXI que promueve estilos de vida saludables tanto en el plano individual (autogestión de la salud) como en el social (cultura de la salud) y ecológico (salud planetaria).
4. La perspectiva praxiológica Naturopática
Desde la Praxiología Naturopática, el texto puede interpretarse como una guía práctica para el desarrollo de hábitos de longevidad consciente.
Dulin resalta cinco principios esenciales que hoy pueden traducirse en acciones salutogénicas Naturopáticas contemporáneas:
| Principio | Aplicación praxiológica moderna |
|---|---|
| Simplicidad y moderación alimentaria | Dietas basadas en plantas, reducción de procesados y calorías vacías. |
| Higiene vital y contacto con la naturaleza | Promoción de actividad física, exposición solar controlada y descanso reparador. |
| Equilibrio emocional y mental | Técnicas de gestión del estrés, respiración consciente y apoyo comunitario. |
| Autonomía y autoconocimiento | Educación para la salud y participación activa del salutante. |
| Armonía ecológica | Consumo responsable, respeto a los ciclos naturales y nutrición sostenible. |
Estos valores, expresados hace más de medio siglo, continúan siendo el fundamento ético y operativo de la profesión Naturopática actual.
5. Relevancia para la profesión Naturopática contemporánea
El epistolario entre Dulin y Capó nos recuerda que la Naturopatía es una ciencia con raíces filosóficas profundas, pero también una profesión en constante evolución.
La integración de testimonios históricos como este en la formación continua permite:
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Comprender el pensamiento higienista como principio filosófico de la Naturopatía.
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Reforzar la identidad profesional del Naturópata desde la tradición y la evidencia científica.
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Promover una praxis basada en la ética vitalista y el compromiso con la educación para la salud.
En palabras del propio Dulin: “No cabe duda acerca de la posibilidad de lograr una vida centenaria”.
Hoy, gracias a la investigación en nutrición, epigenética y estilo de vida saludable, esa afirmación adquiere un sólido respaldo empírico.
6. Conclusión
El epistolario “Breves memorias de mis viajes” constituye una pieza clave para entender la evolución histórica de la Naturopatía.
A través de sus observaciones, Juan Esteve Dulin anticipó conceptos que hoy sustentan la práctica profesional Naturopática: la relación entre alimentación, equilibrio emocional, entorno natural y longevidad.
Su legado, junto al de Nicolás Capó, no solo pertenece a la historia del pensamiento naturista, sino que inspira a los Naturópatas contemporáneos a continuar un camino de investigación, coherencia y servicio a la salud natural humana.
Referencias
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Buettner D. The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who've Lived the Longest. Washington: National Geographic; 2019.
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Poulain M, Herm A, Pes G. The Blue Zones: areas of exceptional longevity around the world. Vienna Yearb Popul Res. 2013;11:87–108.
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Willcox DC, et al. Caloric restriction, the traditional Okinawan diet, and healthy aging: the diet of the world's longest-lived people and its potential impact on morbidity and life span. Ann N Y Acad Sci. 2014;1323:11–22.
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Fraser GE. Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? Am J Clin Nutr. 2020;111(5):1128–1136.
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Fontana L, Partridge L. Promoting health and longevity through diet: from model organisms to humans. Cell. 2015;161(1):106–118.
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