Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "La germinación como proceso para incrementar el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante de las semillas de altramuz (Lupinus angustifolius L.)"

Dueñas, M., Hernández, T., Estrella, I., & Fernández, D. (2009). Germination as a process to increase the polyphenol content and antioxidant activity of lupin seeds (Lupinus angustifolius L.). Food chemistry, 117(4), 599-607.

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