Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Propiedades funcionales y digestibilidad in vitro del aislado de proteína de almendra (Prunus dulcis L.)"

Sze-Tao, K.W.C., S.K. Sathe (2000).. Functional properties and in vitro digestibility of almond (Prunus dulcis L.) protein isolate. Food Chem. 69:153-60. 

Leer más