Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Efecto diferencial de los aceites insaturados y la mantequilla sobre la glucosa en sangre y la respuesta de la insulina a los carbohidratos en voluntarios normales"

Gatti, E., Noe, D., Pazzucconi, F., Gianfranceschi, G., Porrini, M., Testolin, G., & Sirtori, C. R. (1992). Differential effect of unsaturated oils and butter on blood glucose and insulin response to carbohydrate in normal volunteers. European journal of clinical nutrition, 46(3), 161-166.

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