Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Los efectos protectores de los compuestos de ajo y azufre contra el daño al ADN inducido por agentes genotóxicos de acción directa e indirecta en las células HepG2"

Belloir, C., Singh, V., Daurat, C., Siess, M. H., & Le Bon, A. M. (2006). Protective effects of garlic sulfur compounds against DNA damage induced by direct-and indirect-acting genotoxic agents in HepG2 cells. Food and chemical toxicology, 44(6), 827-834.

El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antigenotóxica de varios compuestos organosulfurados de ajo (OSC) en la línea celular de hepatoma humano HepG2, usando el ensayo del cometa.

Los OSC seleccionados fueron alicina (DADSO), sulfuro de dialilo (DAS), disulfuro de dialilo (DADS), S-alil cisteína (SAC) y alil mercaptano (AM).

Para explorar sus posibles mecanismos de acción, se realizaron dos enfoques: (i) un protocolo de pretratamiento que permitió el estudio de la posible modulación de las enzimas del metabolismo del fármaco por OSC antes del tratamiento de las células con el agente genotóxico; (ii) un protocolo de tratamiento conjunto mediante el cual se evaluó la capacidad de la OSC para eliminar compuestos de acción directa.

Los estudios preliminares mostraron que, en el rango de concentración probado (5-100 microM), el OSC estudiado no afectó la viabilidad celular ni indujo el daño al ADN por sí mismos. En el protocolo de pre-tratamiento, La genotoxicidad de la aflatoxina B1 se redujo significativamente con todas las pruebas de OSC, excepto la AM. DADS fue el OSC más eficiente para reducir la genotoxicidad de benzo (a) pireno. SAC y AM redujeron significativamente las rupturas de ADN en las células HepG2 tratadas con dimetilnitrosamina. Además, se demostró que todos los OSC estudiados disminuyen la genotoxicidad de los compuestos de acción directa, el peróxido de hidrógeno y el metanosulfonato de metilo.

Este estudio demostró que la OSC del ajo mostraba actividad antigenotóxica en células metabólicamente competentes humanas.