Criterio Naturopático en la obra de Averroes (1). Las propiedades que Averroes (1126-1198) atribuía a algunos alimentos:

El gran atractivo de la higiologia, árabe clásica, es la diaitia, pues los regímenes de comida y bebida, así como los alimentos y remedios naturales, han conservado su valor histórico.

A continuación exponemos en este resumen, las propiedades que Averroes (1126-1198) atribuía a algunos alimentos:

Acedera: (al-hummad). Contra el flujo del vientre y las úlceras intestinales.

Aceite de oliva: (az-zayt). El mejor de los aceites es fresco y poco ácido.

Agua de cebada: (sawiqa as-sair). Refresca, hidrata, atempera, limpia.

Alboheza o malva: (al-jubaza). Desinflamatorio gastrointestinal.

Alcachofa (al-jarsaf). Buen alimento y diurético.

Alcaravea: (al-karawiya). Diurético

Alfonsigo o pistacho: (al-fustuq). Conforta el estómago y el hígado

Almendra: (al-lawz). Alimento muy recomendado.

Altramuces: (al-turmus). Diurético, digestión pesada.

Alubia: (al-lubiya). Diurético, laxante, flatulento.

Anis: (al-anisum). Carminativo.

Apio: (al-karafs). Diurético, reduce los gases

Arroz: (al-arrus). Muy temperado, estriñe.

Azúcar: (al-sukr). "Tiene menos poder que la miel de abeja".

Badea o sandia: (al-battij). Diurético, previne los cálculos renales

Berenjena: (al-badinyana). "Con las berenjenas se hacen en nuestro país muchos platos delicados". Producen dispepsia; deben ser bien cocidas.

Calabaza: ( al-qar). Indigesta

Cebada: (as-sa ir). El pan de cebada es el que sigue en calidad al trigo; es bueno para la sangre.

Cebolla: (al-basal). Descongestiona las venas y facilita el menstruo.

Centinodia o equinoseto: (danab al-jayl). Cura las úlceras vsicales

Ciruela: (al-jawj). Laxante

Clavo: (al-qarinufil). Conforta el estómago.

Coles: (al-kurunb). Indigestas.

Coriandro o culantro: (al-kuzbira). Aromatiza la carne.

Costo: (al-qust) Purgante ligero y diurético.

Cherva o ricino: (al-jirwa). Purgante.

Endibia: (al-hindaba). Buena para el hígado 

Escando: (al-yuluban). Es un cereal pobre.

Espinacas: (al-isfanaj). "Son muy buenas y atemperadas"

Garbanzo: (al-himmas). Muy nutritivos, difíciles de digerir si no son bien cocidos.

Higo: (at-tin). Tras la uva, la mejor fruta.

Huevo: (al-bayd). "Por lo general es un elemento muy adecuado".

Leche: (al-laban). Excelente. "La mejor leche es la de mujer". Es la más adecuada para todas las cosas.

Lenteja: (al-adas). Difícil digestión.

Manzana: (al-tuffah). La dulce es atemperada; la agria, indigesta.

Manzanilla: (al-babuniy). "Tiene la propiedad de calmar los dolores de vientre..., limpia la piel".

Melocotón: (al-jawj). Indigesto.

Miel: (al-asal). Es un elemento salutógeno muy adecuado

Mijo: (ad-dujn). Alimenta poco (en relación con el trigo).

Nabos: (al-lift). Indigestos

Olivarda: (al-gafit). Tónico hepático.

Pan candeal o adrgama: (ad-darmaka). Más alimenticio, más digestivo.

Pepino: (al-quitta). Menos indigesto que los melones.

Pera: (al-kumatra). La madura estriñe.

Poleo de río y de monte: (fawday an-nahri y al-yu`da). Diurético; es mejor el de monte.

Queso: (al-yubn). "El queso fresco es frío y húmedo y muy sustancioso; el añejo es cálido y seco a causa de la salazón....; el intermedio es bueno.

Ruibarbo: (ar-rawnd). "Es el mejor de los purgantes".

Tamarindo: (at-tamar-hindi). Purgante suave.

Toronja (corteza): (al-utruny). Estomacal y colagogo.

Uva: (al-inab). La mejor fruta: alimenta mucho y rápidamente dispépsica.

Vino: (as-sayab). "No debe beberse mucho, ni tampoco todos los días...; es dañino beber vino en ayunas...Emborracharse una vez al mes es un error... Convendría un poco a lo mayores y ancianos--- El vino que produce mayor cantidad de gases es el vino puro y muy especialmente los oscuros...".

Zanahoria: (al-yazar). Tónica. diurética.

Fuente: 

• Prologo de Miguel Cruz Hernandez a la obra: "Introducción a la medicina arábigo andaluza (siglos VIII-XV) de Antonio Arjona Castro. Córdoba, 1989.