Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: "Eficacia antibacteriana y antibiofilm de la joroba de piña (Ananas comosus) sobre Porphyromonas gingivalis in vitro"

Soulissa, A. G., Lombardo, B., & Widyarman, A. S. (2021). Antibacterial and Antibiofilm Efficacy of Pineapple Hump (Ananas comosus) on Porphyromonas gingivalis in vitro. Journal of Dentistry Indonesia, 28(3), 153-157.

Antecedentes: La enfermedad periodontal es uno de los problemas de salud bucal más prevalentes en Indonesia y afecta los tejidos de soporte de los dientes. Porphyromonas gingivalis desempeña un papel importante en la patogénesis de la enfermedad periodontal. La terapia alternativa con extractos de plantas naturales, incluido el extracto de joroba de piña (Ananas comosus), puede inhibir el crecimiento de las bacterias que causan la enfermedad periodontal. 

Objetivo: Determinar el efecto del extracto de joroba de piña sobre el crecimiento bacteriano y la adhesión de biopelículas de Porphyromonas gingivalis. 

Método: La prueba de inhibición bacteriana se realizó mediante el método de difusión en pocillos de agar, y las mediciones de densidad de biopelículas se realizaron utilizando el método de ensayo de biopelículas. 

Resultados: El extracto de joroba de piña puede inhibir el crecimiento bacteriano de forma óptima a una concentración del 100%, con una zona de inhibición media de 7,3 mm. El extracto a una concentración del 50% puede erradicar las biopelículas en un tiempo de incubación de 6 h con una DO media de 0,124. El método de Shapiro-Wilk confirmó una distribución normal de los datos. Tanto el ANOVA unidireccional como la prueba post hoc mostraron una diferencia significativa entre la capacidad inhibitoria del extracto de joroba de piña y las concentraciones para restringir la formación de biopelículas de Porphyromonas gingivalis. 

Conclusión: El extracto de joroba de piña logró inhibir el crecimiento bacteriano y erradicar la adhesión de biopelículas de Porphyromonas gingivalis in vitro.