Según la
Organización Mundial de la Salud (OMS), hay 422 millones de personas con diabetes mellitus (DM) y 318 millones con intolerancia a la glucosa (disglucemia). Este es un problema importante de salud pública que requiere atención dada su relación con una gran cantidad de enfermedades crónicas, así como la carga económica. Sabemos que el sobrepeso (IMC> 25) y la obesidad (IMC> 30) también conducen a un mayor riesgo para la salud en relación con el aumento de los valores. Sin embargo, debemos mirar más allá de estos números solos y considerar numerosos factores que contribuyen a los desequilibrios metabólicos.
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