Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria - TROFOLOGIA: "Reemplazar parte de la glucosa con galactosa en la dieta post-destete protege a las hembras pero no a los machos de la adiposidad inducida por la dieta alta en grasas en la vida posterior"

Bouwman, L., Fernández-Calleja, J., van der Stelt, I., Oosting, A., Keijer, J., & van Schothorst, E. M. (2019). Replacing part of glucose with galactose in the postweaning diet protects female but not male mice from high-fat diet–induced adiposity in later life. The Journal of nutrition.

FONDO: La duración de la lactancia materna se asocia positivamente con la disminución de la adiposidad y el aumento de la salud metabólica en la vida posterior, lo que podría estar relacionado con la galactosa.

OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue investigar si el reemplazo parcial de glucosa con galactosa en la dieta post destete tuvo un efecto de programación metabólica.

MÉTODOS: Ratones machos y hembras (C57BL / 6JRccHsd) recibieron una dieta isocalórica (16% de energía de grasa; 64% de energía de carbohidratos; 20% de energía de proteína) con glucosa (32% de energía) o glucosa + galactosa (GLU + GAL, 16 energía% cada uno) durante 3 semanas después del destete. Posteriormente, todos los ratones se cambiaron a la misma dieta con un 40% de energía (HFD, por sus siglas en inglés) alto en energía durante 9 semanas para evaluar los posibles efectos de programación en un entorno obesogénico. Los datos fueron analizados dentro del sexo.

RESULTADOS: El peso corporal femenino (-14%) y la masa grasa (-47%) fueron significativamente más bajos al final del período HFD (ambos P <0,001) entre los que recibieron GLU + GAL que entre los que recibieron GLU; Los efectos en los machos estuvieron en línea con estos hallazgos, pero no significativos. La ingesta de alimentos se vio afectada en las mujeres alimentadas con GLU + GAL (+ 8% en la dieta posterior al destete, -9% en la DFH) en comparación con las mujeres alimentadas con GLU, pero no para los niveles de transcripción hipotalámica en el punto final. Además, en las mujeres alimentadas con GLU + GAL, las concentraciones séricas de insulina (-48%, P <0.05) y la evaluación del modelo de homeostasis asociada de resistencia a la insulina (HOMA-IR) fueron significativamente más bajas (P <0.05) en el punto final, pero hubo No hay cambios en la morfología del páncreas. En las hembras alimentadas con GLU + GAL, la expresión del sustrato del receptor de insulina 2 (Irs2) (-27%, P <0.01; -44%, P <0.001) y los marcadores de tamaño de adipocitos leptina (Lep) (-40%, P < 0.05; -63%, P <0,05) y la proteína homóloga de transcripción específica del mesodermo (Mest) (-80%, P <0,05; -72%, P <0,05) fue menor en el tejido adiposo blanco gonadal y subcutáneo (WAT), respectivamente. La expresión del sustrato del receptor de insulina 1 (Irs1) (-24%, P <0.05) solo fue menor en WAT subcutánea en mujeres alimentadas con GLU + GAL.

CONCLUSIONES: El reemplazo parcial de glucosa con galactosa, que resultó en una proporción 1: 1 que imitaba la lactosa, en una dieta posdestilación de 3 semanas redujo el peso corporal, la adiposidad, el HOMA-IR y la expresión de la señalización de la insulina WAT ​​en ratones hembras con HFD. Esto sugiere que la ingesta prolongada de galactosa puede mejorar la salud metabólica y general en la vida posterior.